Comportamento alimentar dos estudantes da educação de jovens e adultos de 18 a 24 anos em uma escola na cidade de são leopoldo/RS
DOI:
https://doi.org/10.21527/2176-7114.2012.23.9-14Palavras-chave:
Comportamento alimentar, estudantes, educação de jovens e adultosResumo
Objetivo: O objetivo do estudo foi demonstrar o comportamento alimentar de estudantes da Educação de Jovens e Adultos de 18 a 24 anos em uma escola na cidade de São Leopoldo/ RS. Metodologia: Participaram do estudo 37 alunos de ambos os sexos, de 18 a 24 anos de idade, de todas as etapas da Educação de Jovens e Adultos do Ensino Fundamental, para os quais foi aplicado um questionário abordando o consumo de alimentos. Todos os estudantes foram convidados a participar do estudo. Para tanto, foram esclarecidos sobre os procedimentos do estudo e assinaram o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Para análise dos dados utilizaram-se a estatística descritiva e o teste do qui-quadrado. Resultados: No consumo de frutas e/ou copos de suco natural contatou-se um pequeno consumo de 1 a 2 frutas ou copos de suco, essa pequena quantidade também deu-se no consumo de verduras, legumes e grãos. O consumo de carboidratos em ambos os sexos dá-se de maneira elevada de 1 a 5 colheres no sexo feminino e 6 a 10 no sexo masculino. O consumo de proteínas na maioria das alunas ocorre de 1 a 5 pedaços e com os alunos mais de 2 pedaços, a maioria em ambos os sexos retira a gordura das carnes e não costumam colocar mais sal na comida que está no prato. Há um pequeno consumo de água e álcool em ambos os sexos.
Conclusão: O estudo mostrou que a alimentação dos educandos pode ser melhorada através de um consumo mais significativo de água, frutas, verduras e grãos e o consumo de frituras, embutidos (mortadela e lingüiça), doces, balas e bolos deve ser diminuído, procurando evitar a troca das refeições por lanches.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Autores que publicam na Revista Contexto & Saúde concordam com os seguintes termos:
a) A submissão de trabalho(s) científico(s) original(is) pelos autores, na qualidade de titulares do direito de autor do(s) texto(s) enviado(s) ao periódico, nos termos da Lei 9.610/98, implica na cessão de direitos autorais de publicação na Revista Contexto e Saúde do(s) artigo(s) aceitos para publicação à Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, autorizando-se, ainda, que o(s) trabalho(s) científico(s) aprovado(s) seja(m) divulgado(s) gratuitamente, sem qualquer tipo de ressarcimento a título de direitos autorais, por meio do site da revista e suas bases de dados de indexação e repositórios, para fins de leitura, impressão e/ou download do arquivo do texto, a partir da data de aceitação para fins de publicação. Isto significa que, ao procederem a submissão do(s) artigo(s) à Revista Contexto e Saúde e, por conseguinte, a cessão gratuita dos direitos autorais relacionados ao trabalho científico enviado, os autores têm plena ciência de que não serão remunerados pela publicação do(s) artigo(s) no periódico.
b). Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
c). Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
d. Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
