« Cultivando Boas Práticas: a RDC-216/04 e a Cultura Organizacional na Perspectiva dos Gestores de Três Restaurantes Self-Services em Uberlândia-MG ». Desenvolvimento em Questão 8, no. 15 (octobre 21, 2011): 9–38. Consulté le novembre 5, 2026. https://www.revistas.unijui.edu.br/desenvolvimentoemquestao/article/view/179.