Análise bromatológica e avaliação das propriedades antioxidantes do suco pasteurizado de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) fermentado por Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 9595. Rev. Cont. Saúde 2024, 24 (48), e15050. https://doi.org/10.21527/2176-7114.2024.48.15050.