Tradução e adaptação transcultural do questionário de acesso à alimentação hospitalar para a população brasileira
DOI:
https://doi.org/10.21527/2176-7114.2026.51.16258Palavras-chave:
Serviço Hospitalar de Nutrição, Dietoterapia, TraduçõesResumo
Objetivo: realizar a tradução e adaptação transcultural do Questionário de Acesso à Alimentação Hospitalar e realizar a aplicação do questionário em pacientes hospitalizados. Método: na primeira etapa realizou-se a tradução e adaptação do questionário em seis passos: traduções iniciais, síntese das traduções, retrotradução, revisão por um comitê, pré-teste e submissão e aprovação. Foram calculados o Índice de Validade de Conteúdo (IVC), fruto da avaliação do comitê de especialistas, formado para este trabalho, e o Índice de incompreensão (II), proveniente da aplicação do questionário no pré-teste em um grupo de 11 pacientes hospitalizados. Na segunda etapa foi realizado um estudo descritivo com a aplicação da versão final do questionário em 53 pacientes hospitalizados. Foram coletados dados socioeconômicos, clínicos e antropométricos para caracterização da amostra. Resultados: todos os passos foram devidamente cumpridos, o IVC obtido pela avaliação das versões original, retrotraduzida e da pré-final em português foi ≥ 80%, atestando, portanto, a equivalência das questões. O resultado do II no pré-teste foi < 20% para todas as questões. Após a aplicação do questionário, a análise de frequência demonstrou que a maioria (56,6%) dos pacientes estavam em risco ou comprometidos quanto às barreiras organizacionais e físicas. Observou-se que 30,2% dos pacientes não recebeu comida quando a refeição foi perdida e/ou teve dificuldade para alcançar a comida. Conclusão: a versão traduzida e adaptada culturalmente para o português do questionário apresentou boa compreensão pelo público-alvo; houve uma frequência importante de barreiras da alimentação entre os pacientes avaliados.
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